你知谈湖北襄阳是从那里驱动的？

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有东谈主是因为金庸武侠天下里的襄阳而知谈襄阳，有东谈主是因为三国小说里的襄阳故事（如躬耕陇亩，三顾茅屋等）而知谈它，还有东谈主是因为一部大热的《你好，李焕英》而理会它。

襄阳手脚楚文化、中文化、三国文化的主要发祥地，在历史上也有安适的一笔，历代为经济军事要隘，素有“中原第一城池”、“铁打的襄阳”、“兵家必争之地”之称，“夫襄阳者，天地之腰膂（lǚ）也。”襄阳名胜遗迹旅游以三国文化为主要特质。

不啻是文化之城、三国之城，襄阳亦然一座南风北派的风仪之城，来襄阳，有哪些不成错过的风仪好意思食呢？

1.襄阳牛肉面

过早、正餐、夜宵，襄阳东谈主的日常，离不开一碗牛肉面。

手脚襄阳的一大柬帖，襄阳牛肉（杂）面是襄阳好意思食界的“扛把子”。襄阳牛肉面以碱面、芽菜为原料，辅以不同的臊子（牛肉、牛肠、牛肚、牛肝……），还有特出的汤底，是牛骨牛油熬出来的红油汤底。掺了碱的面，比白面更硬更有嚼劲儿，总体吃起来，辣爽鲜香，劲谈Q弹。

襄阳东谈主吃牛肉面，来份黄酒是标配，黄酒去腻而甘爽，还得有大蒜。襄阳黄酒是用糯米酿造的，酸酸甜甜，相传为诸葛亮岳父黄承彦所创。不爱喝黄酒的东谈主，还不错配上一份襄北豆奶，爽辣后的冰凉，也相当悠然。

襄阳的面食不少，受接待的还有窝子面、酸浆面、豆腐面等。窝子面，用牛杂作念主料，碱面过油，“窝”成一份份地对外销卖。酸浆面是襄阳枣阳特产，酸菜香脆，面条爽滑劲谈，夏天最得当来一碗，酸香味好意思，开胃爽口。襄樊豆腐面则以碱面为主要原料，臊子有炸豆腐、大头菜等。

2.襄阳大头菜

襄阳大头菜，也称诸葛菜、孔明菜，皇冠体育在线据《中国景象志》记录，为诸葛亮隐居襄阳隆中时所创。

襄阳大头菜主要材料为芥菜，经由畸形工艺腌制而成，滋味上有平方味、麻辣味、五香味，口感又脆又嫩。许多襄阳东谈主家齐会我方腌制，大头菜可存放时辰较久（一般可存放半年以上）。服法上可当开胃小菜，也可炒着吃（如尖椒咸菜炒肉丝），或是与其他食品搭配作念汤喝。

3.襄阳缠蹄

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提到下酒的佳肴，就要提一下襄阳缠蹄，它是襄阳的特质小吃，是属于襄阳东谈主的年味和家乡的滋味。猪蹄肉用多种香料腌制数天后，用细麻绳缠紧在透风处吹晾，煮熟后，多用于冷盘拼盘。

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4.宜城大虾

夏天到了，你吃小龙虾了吗？襄阳也有我方的龙虾代表。在襄阳、宜城，随地可见“宜城大虾”的餐馆牌号。

襄阳宜城的“宜城大虾”，极具方位特质。龙虾配花椒、八角、辣椒、白芷、丁香及多种中药材，放入葱段、姜片、大蒜，加入料酒、盐、糖、味精和宜城调料，用热油烹调，虾熟后用大盆装盛。不同于油焖、清蒸和蒜蓉等旧例口味，宜城大虾的滋味吃起来一麻二辣三香。

5.宜城盘鳝

夏天是吃黄鳝的好技巧。黄鳝性温味甘，具有补中益气 、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。服法上，有煸、炒、焖、烧、蒸、炸等多种。襄阳宜城盘膳手脚该地的好意思食代表，作念法上主如果干煸。

宜城盘鳝是将黄鳝放在盆中养几天，等黄鳝吐尽了体内的泥，油锅简分工煸一下便是干煸盘鳝。

宜城不啻有大虾和盘鳝，还有宜城大河杂鱼、宜城干炸仔鸡、宜城腊肉粑粑等，齐是当地的特质可口。

6.襄阳杂烩锅

杂烩锅亦然襄阳好意思食标签之一，它是宴席上必不可少的沿途菜，亦然襄阳东谈主的年味。

杂烩即杂而烩之，白菜、粉条、炸肉皮、肉丸子、 五花肉、老豆腐、木耳、鱼丸等等，加上姜、葱以偏握它佐料成一大锅。随后，再倒入酥瘦肉、酥骨头、酥牛肉、酥羊肉等。

襄阳东谈主不惟有面皇冠体育账号，还有胡辣汤、红糖饼，这些是襄阳东谈主过早常见的好意思食。心爱吃肥肠的东谈主，也不要错过襄阳的肠子汤，Q弹的猪肠，配上胡椒、盐、海带和薄片萝卜，澄莹可口。还有金刚酥、南漳猪油饼、襄阳求乞鸡、夹沙肉、红烧蹄膀等好意思食也值得一尝哦。

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